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主要提供維生素、礦物質及膳食纖維。通常深綠色、深黃色的蔬菜含維生素及礦物質的量比淺色蔬菜多。每人每天3─5碟，其中至少一碟為深綠色或深黃色蔬菜。一碟的份量約100公克，三碟即300公克。
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青菜類
qiangˊ coi lui
青菜類
ciangˋ coiˇ lui⁺
青菜類
ciang+ coiˋ luiˋ
青菜類
ciangˇ coi^ lui
青菜類
qiangˊ coi lui
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健康教育
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